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Nuestra Historia
Más de Treinta Años apasionados por servirte
Tenemos un compromiso por buscar continuamente nuevas formas de mejorar la experiencia gastronómica y optimizar nuestras operaciones.
A Lo Largo De Los Años
30+
Años De
Historia
50+
Locales
Físicos
2
Presencia en
Dos Paises
-
1979
Inicia La Travesía
-
1981
Primeros
Restaurantes
En Puebla -
1988-1994
Carlos o’Harrys
Barraca Orraca
Y Carlos’n
Charlie’s -
1994
Nace
“Grupo Orraca
Restauranteros” -
1995-2005
La Calle,
La Destilería,
Barraca Orraca
Vino E Cucina,
El Mercado Y
BO Oyster Bar -
2007
Venta De
Restaurantes
A CMR -
2008
Nortesur
-
2014
Hacienda
San Martín -
2016
Las Verdes
Matas -
2017
Fonda
Yecapixtla Y
Taller De Tacos -
2018-2022
Continuamos El Crecimiento De Fonda Yecapixtla Y Nos Renovamos Para Enfrentar Un Nuevo Reto.
-
2023
Nace El Primer Restaurante De Orraca Restauranteros En Estados Unidos. Abrimos Santa Diabla - Cocina Mexicana En San Antonio Texas
-
2024
Abrimos Santa Birria,
El Segundo Concepto Del
Grupo En San Antonio, Texas
Filosofía
Nuestra filosofía está basada en la honestidad como valor fundamental, trabajar en equipo, tratando siempre de que todos los que integramos la familia de colaboradores en ORRACA RESTAURANTEROS mejoremos como personas y como profesionales, cumpliendo y superando las expectativas de nuestros invitados a través de un concepto único que unifica “tradición y vanguardia”.
Misión
“Sobrepasar las expectativas de nuestros invitados, día a día”.
Visión
Ser un grupo de restaurantes competitivo y vanguardista dentro de un excelente ambiente de trabajo, donde nuestros colaboradores tengan desarrollo personal, profesional y económico, al mismo tiempo que compartimos nuestros valores con los invitados, proveedores y socios de ORRACA RESTAURANTEROS.
Nuestros valores
Honestidad
Entre todos los que integramos la familia ORRACA RESTAURANTEROS: colaboradores, inversionistas y directivos, así como honestidad y transparencia hacia nuestros invitados.
Humildad
Para saber que nuestras experiencias tienen un largo camino por recorrer, reconociendo que nuestros conocimientos pueden ser alimentados cada día mediante las críticas constructivas que recibamos en nuestro trabajo.
Respeto
Hacia nuestros compañeros de trabajo, inversionistas, invitados y hacia nuestro propio trabajo.
Compromiso
Del equipo de trabajo hacia nuestra empresa ORRACA RESTAURANTEROS, exigiéndonos día a día desarrollar nuestro máximo potencial, y comprometiéndonos al mismo tiempo, a dar lo mejor de nosotros mismos a cada uno de nuestros invitados.
Compañerismo
Pues tenemos siempre presente que el trabajo en equipo y el apoyo hacia los demás, nos han permitido llegar a la posición privilegiada en la que nos encontramos.